どうも!!こんにちわ

最近は外食よりも自炊ブーム・・・

あっ、やまだです!!

家での晩御飯で

牛肉・豚肉・そして

鶏肉!!を使った料理を作ることにしました!!

写真はイメージです

チーズ入り甘辛チキン!!

材料は　２人前

鶏肉（から揚げ用）の切れているやつ３００ｇ（多っ）

玉ねぎ１玉（多っ）

薄力粉（片栗粉でも）

塩コショウ少々（鶏肉下味）

しょうゆ（こいくち）

みりん

にんにく

砂糖

油（ごま・サラダ油でもＯＫ）

とろけるチーズ

大葉

お好みで、白だし少量やうまみ調味料いれても可

①たまねぎを繊維にそって厚めに切る・大葉は水でさっと洗ったら茎の部分を切り、ぐるっと丸めて１ｃｍ幅で切る

②フライパンにごま油引き玉ねぎをこげ目がつくまで軽く炒める（こげが少量の調味料に）

③炒めたら皿に移す＝放置

④鶏肉に塩胡椒ふる：買った状態からラップだけ取った状態で

⑤包丁で軽く叩く（隠し包丁）みたいなイメージですが、ほとんど切れません・・・

⑥薄力粉を鶏肉に軽くまぶし、中火で炒める：皮の面が先

⑦皮に焼き色がついたら裏返し、弱火して、蓋をして蒸し焼き（４、５分）

⑧中まで火がとおるので、蓋をあけ、中火にしみりん入れてアルコール飛ばし

⑨皿の玉ねぎをフライパンへ合わせる、にんにく（おろしチューブのやつ）しょうゆ、砂糖を入れて弱火に

⑩ある程度煮詰まったらチーズを２、３枚入れ蓋して、チーズが溶けたら出来上がり

大葉はくどくなったら合わせて食べるといいですよ♪

こんな感じで料理レパートリーを増やしていきまーす